Tarta de "duminica"
Un desert clasic frantuzesc, tarta frangipane, pare complicata si pretentioasa din cauza numelui. In realitate, poate fi mai simplu de pregatit decat o tarta cu creme patissiere sau una cu lemon crud. Secretul lui sta intr-un aluat perfect de tarta dulce, copt si umplut cu crema frangipane (facuta din migdale, unt, ou si zahar) si decorat cu fructe. E un desert delicios daca ii adaugi zmeura sau alte fructe de padure, dar se poate adapta in functie de sezon si placeri. Il poti face cu capsune sau piersici la inceput de vara sau cu mere, pere, prune sau gutui toamna si iarna. Chiar si crema poate fi readaptata, inlocuind migdalele cu fistic, alune sau caju.
Ingredients
Instructions
Se amesteca intr-un mixer, faina, sarea, zaharul pudra si untul, pana capata o consistenta sfaramicioasa si la sfarsit se pune galbensul sa lege aluatul. Se pune alatul in folie de plastic si se lasa la frigider 30 de min. Modelati aluatul in foarma de tarta.
Se bate untul cu zaharul si se amesteca cu faina de migdale si ouale. Punem crema peste tarta si nivelam. Deasupra se pun jumatatile de piersici, adaugam coacazele si presaram cu fulgii de migdale. Coacem tarta la 175 grade timp de 25-30 min pana cand aceasta este aurie.
Lasam sa se raceasca inainte de-a o servi si presaram zahar pudra peste ea.
