Savarina
Savarina este o prajitura imbibata intr-un sirop dulce. Aceasta prajitura este similara cu prajitrura baba au rhum. Savarina este finalizata ca si desert cu o crema de frisca, si zmeura proaspata, ceea ce face un desert minunat, din ingrediente simple.
Ingredients
Instructions
Intr-un castron, se amesteca faina, untul, drojdia, mierea de albine, sarea, zeama si coaja de la lamaie, portocala. Se sparg ouale intr-un castron separat. Se adauga unul cate unul in compozitia de faina, amestecati in tot acest timp, pana cand veti obtine un aluat subtire stralucitor. Puneti aluatul int-un pos cu dui si turnati in 6 ramechine, unse inainte cu unt. Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Lasati ramechinele intr-un loc calduros ca sa dospeasca aluatul. Acesta ar trebui sa se dubleze in dimensiune. Odata ce aluatul s-a dublat in dimensiune, se pun ramechinele in cuptor si se coc pana devin maro auriu. Se scot din cuptor si se pun pe un gratar (scoase din ramechine) sa se raceasca la temperatura camerei. Intre timp faceti siropul. Intr-o oala se pune apa si zaharul, la foc mediu, amestecand constant pana cand zaharul s-a dizolvat. Se lasa la racit. Savarinele se insiropeaza foarte bine, ele trebuie sa aiba textura, ca un burete. Pe o farfurie se aseaza savarina, deasupra ii puneti frisca si pe langa ea asezati zmeura.
