Pavlova
Ingredients
- Bezea
- Albus de la 6 oua
- 350g - zahar pudra
- 2 lingurite - amidon
- Zeama de la 1 lamaie
- Crema
- 500g - frisca lichida
- 100g - zahar pudra
- 250g - mascarpone
- Decor
- Capsuni, Fructul pasiunii
Instructions
Se bate albusul cu zaharul pudra, spuma. Se adauga cele 2 lingurite de amidon si se continua sa se bata pana ajunge la o consistenta densa. Pe o tava de cuptor se pune hartie de copt si se traseaza un cerc de dimensiunea 26cm si 3 cercuri de 10cm. Luam cu lingura din compozita de bezera si punem pe hartia de copt si formam cercul mare de 26cm si cele trei cercuri mici de 10cm. Dam tava la cuptor la 100grade timp de 2 ore.
Intre timp facem crema de mascarpone. Se bate frisca cu zaharul pudra si la sfarsit se incorporeaza cu mascarpone.
Se lasa la racit bezeaua, si intindem crema pe ea, apoi decoram cu fructe. La fel procedam si cu cele trei bucati de bezea de 10cm.
